Gâteau aux carottes
Le carrot cake a conquis les goûters : un gâteau moelleux aux carottes, à la cannelle et aux noix, couvert d'un glaçage onctueux au fromage frais. Les carottes ne se sentent pas, on ne sent que le gâteau.
Préparation
25 min
Cuisson
45 min
Pour
10 personnes
Difficulté
Facile
Préparation
4 étapesLa pâte
Préchauffez le four à 180 °C. Fouettez les œufs avec le sucre et l'huile, ajoutez la farine, la levure et la cannelle, puis les carottes et les noix concassées.
Cuire
45 minVersez dans un moule beurré et enfournez. Le gâteau est cuit quand une lame en ressort sèche.
Le glaçage
Fouettez le fromage frais avec le beurre, le sucre glace et le zeste jusqu'à obtenir une crème lisse.
Napper
Étalez le glaçage sur le gâteau refroidi et gardez au frais jusqu'au service.
Le conseil
Attendez que le gâteau soit complètement froid avant de le glacer, sinon le glaçage fond.
L'accord
Un thé chai ou un café.
