Explorer parLaitVacheChèvreBrebisCroûteFleurieLavéeNaturellePâtePresséePersilléeMollePlusAOPLait cruRégion ▾
Ratatouille au four gratinée

Ratatouille au four gratinée

La ratatouille cuite au four demande moins de surveillance que celle de la cocotte, et les légumes y caramélisent un peu. Une croûte de fromage par-dessus, et c'est un plat complet.

Préparation
25 min
Cuisson
1 h 15
Pour
6 personnes
Difficulté
Facile

Préparation

3 étapes

Cochez chaque étape une fois terminée pour garder votre place.

  1. Préparer

    Préchauffez le four à 200 °C. Coupez tous les légumes en gros dés, l'oignon en quartiers, et émincez l'ail.

  2. Rôtir

    1 h

    Étalez-les dans un grand plat, arrosez d'huile, saupoudrez d'herbes, salez, poivrez et mélangez bien. Enfournez en remuant toutes les vingt minutes.

  3. Gratiner

    15 min

    Quand les légumes sont fondants et légèrement caramélisés, parsemez de fromage et remettez au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

Publicité
Le conseil
Utilisez un grand plat : si les légumes sont entassés, ils cuisent à la vapeur au lieu de rôtir.
L'accord
Un rouge de Provence ou un côtes-du-rhône.

D'autres recettes au fromage

Les 61 recettes →
Poulet rôti au comté et aux champignonsPlats principauxPoulet rôti au comté et aux champignonsChou-fleur sauce MornaySalades et légumesChou-fleur sauce MornayFondue savoyardePlats végétariensFondue savoyardeSoupe à l'oignon gratinéeSoupes et casse-croûteSoupe à l'oignon gratinée
Publicité