Raclette à l'anglaise
Une raclette sans appareil, au four : des pommes de terre nouvelles couvertes de fromage fondu, et des oignons rouges marinés pour la fraîcheur. Pratique quand on n'a pas de raclonnette.
20 min (+ marinade la veille)
Préparation
4 étapesMariner les oignons
La veilleMettez les rondelles d'oignon dans un saladier et couvrez-les d'eau bouillante. Laissez refroidir, puis égouttez. Faites tiédir le vinaigre avec le sucre, le sel et l'aneth, versez sur les oignons et laissez mariner une nuit au frais.
Cuire les pommes de terre
20 minFaites cuire les pommes de terre avec leur peau dans l'eau salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et coupez-les en deux.
Gratiner
5 minRangez-les dans un plat, côté coupé vers le haut, assaisonnez et couvrez de tranches de fromage. Passez sous le gril jusqu'à ce que le fromage fonde et dore.
Servir
Apportez le plat bien chaud, avec la charcuterie et les oignons marinés bien égouttés.
